les CAP PSR à la Fabrique de l’excellence

Par Priscilla MommessinTemps forts

La Fabrique de l’excellence

s'est réunie à l’INSA de Bourges, le 19 octobre 2023. C'est une manifestation dédiée à la réforme de la voie professionnelle dans la Région Centre Val de Loire. Il s'agit de  favoriser les échanges, la mutualisation et la co-construction et de mettre en valeur les savoir-faire.

Matthieu Merciecca, Chef de la Mission éducation-économie Campus au Ministère de l’Education nationale et de la Jeunesse est notamment intervenu pour évoquer l’effet de levier des Campus des métiers et des qualifications sur les territoires. Cet évènement a été aussi l’occasion pour les acteurs académiques de découvrir, sur l’espace de démonstration, des projets innovants comme le label tourisme et le label circuits courts qui sont accompagnés par PatMAT.

STAND 9 : atelier culinaire

3 élèves de terminale CAP Production et Service en Restaurations ont représenté leur filière lors de ce séminaire. Elles étaient accompagnées par l'une de leurs professeurs de cuisine, Eloïse Leclercq, et par Céline Perron-Dolla, la Directrice Déléguée aux Formations Professionnelles et Technologiques. Les élèves se sont adaptées à l'environnement de travail et ont mis en œuvre des techniques simples pour préparer, sur place, des smoothies originaux et colorés, ainsi qu'une salade de fruits. Le tout était joliment présenté dans des verrines mises à la disposition des participants. Ces préparations ont été appréciées notamment par le Recteur, Gilles Halbout.
Les élèves ont été remerciées par Sandrine Compain, Inspectrice de l'Education Nationale et par le Doyen des IEN, Jean-Luc Lapeyre.

 

Prix de l'engagement

Sur le stand du lycée, la filière était également mise à l'honneur par la présentation du livret qui a valu aux CAP PSR, diplômés en 2023, de remporter le prix de l'engagement au concours de chef d'œuvre de la fondation Colbert-Institut de France.

 

 

Patmat schéma